Guida Michelin 2027: il Lario conferma tutte le sue cinque stelle

Il Lago di Como resta a tavola tra i grandi. Alla cerimonia della 72ª edizione della Guida Michelin Italia 2027, ospitata al Teatro Municipale di Piacenza, tutti e cinque i ristoranti stellati della provincia di Como hanno mantenuto il loro riconoscimento.

Sono Materia a Cernobbio, guidato dallo chef Davide Caranchini, e Kitchen a Como, con Andrea Casali. Poi Il Cantuccio ad Albavilla di Mauro Elli, Sereno al Lago a Torno con Raffaele Lenzi e la Trattoria Contemporanea di Lomazzo, dove cucina Davide Marzullo. Nessuna perdita, quindi, e nessuna novità: una conferma che racconta la solidità della proposta gastronomica del territorio.

Per l’Italia la giornata è stata più movimentata. Uliassi di Senigallia, nelle Marche, ha perso la terza stella ed è sceso a due, una decisione che ha sorpreso la sala. Esce dall’elenco anche il Quattro Passi di Nerano, per chiusura dell’attività. I tristellati scendono così a 13.

Tre locali salgono invece a due stelle: Al Gatto Verde a Modena, Orma a Roma e Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. Le nuove stelle singole sono 24. In Lombardia sono state premiate Autem a Milano, Casa Romano ad Alzano Lombardo, in provincia di Bergamo, e Téa del Kosmo a Livigno, in provincia di Sondrio.

Per chi visita il lago: i cinque stellati comaschi sono sparsi tra la città, la sponda del lago e l’entroterra, così da poterli inserire in itinerari diversi.